Je l’ai trouvée ! La galette qui m’a réconciliée avec la galette. Mais c’est peut-être parce qu’elle n’est pas, à proprement parlé, une galette. Mais quelle importance ! C’est bon. C’est très très bon. Et c’est Pascal Caffet qui l’a fait. A la fois l’un des Meilleurs Ouvriers de France et Champion du Monde des Desserts… la galette … Lire la suite
Je ne pensais pas me rendre à un événement mode pour en ressortir avec un partenariat food. Mais je n’en suis pas à mon premier paradoxe. Et c’est donc en partant à une soirée organisée par Dressing Responsable (dont j’espère vous reparler), que je suis tombée nez à nez avec mes premiers fruits de souchet. Mais surtout, avec Céline Court, la créatrice … Lire la suite
Bienvenue chez Kilikio, un petit bout de Grèce en plein Paris. Un délicieux petit bout de Grèce qui ne travaille qu’avec de petits producteurs locaux de son pays… et là, on ne peut que dire bravo Kilikio, et soutenir d’autant plus ce projet en cette période noire. Alors, vous savez quoi ? Essayons d’ensoleiller un peu tout ça … Lire la suite
Une des choses que j’aime par-dessus tout dans la nourriture, ce sont les jeux de textures. Le croustillant du dessus d’un crumble avec le fondant des pommes, le crémeux avec le coulant (bien sûr que je pense au Paris-Brest de Conticini…), le mousseux avec l’onctueux… bref, tout ce qui sera susceptible de surprendre mes papilles avec … Lire la suite
Je me suis demandée comment je pourrais vous apporter un bout de Noël ici. En faisant tomber de la neige artificielle bien kitsch sur vos écrans ? (pour ceux qui sont en demande, manifestez-vous ! Ou taisez-vous à jamais…) En photographiant tous les sapins de Noël de Paris dans les entrées d’immeubles ? Non plus ? … Lire la suite
